Oro d'Etna

A Zafferana Etnea, sulla “strada del vino dell’Etna” e passaggio d’obbligo per raggiungere il vulcano attivo piu alto d’Europa, ha sede l’Azienda Agricola Costa ORO d’Etna. Da sempre l’animo del vignaiolo risiede nella storia e negli avi della famiglia Costa. Addirittura un bottaio, nonno “Neddu” tra le maestranze della famiglia nelle ultime generazioni. Attualmente proprietaria di un meraviglioso vigneto di 5 ettari, situato all’ingresso di Zafferana a 550 m s.l.m., lungo le pendici del versante Est dell’Etna ma af- facciato sul mar Jonio.
Vitigni autoctoni fanno da padrone in tre diversi impianti:

• Circa 1 ettaro, la parte piu giovane del vigneto, ha poco piu di 10 anni, totalmente impiantato a Nerello Mascalese e allevato a cordone speronato.
• Poco piu di 3 ettari, con un’età di piu di 40 anni, allevato ad alberello appoggiato su filare e impiantato con uve rosse di Nerello Mascalese e Cappuccio e di uve bianche Cataratto, Carricante e Minnella a bacca bianca, miste cosi come da tradizione.
• Poco meno di 1 ettaro, posizionato su piccoli terrazzamenti realizzati con muri a secco in pietra lavica, la parte piu antica del vigneto, con im- pianto di circa 80 anni, allevato col tradizionale metodo ad alberello.
  
  Da questo vigneto, cura delle viti e delle uve, basse rese per pianta e una attenta selezione delle uve, pratiche di cantina miste fra innovazione e tradi- zione ma soprattutto tanto la- voro e tanta passione, vengo- no prodotti gli eccellenti vini che possono fregiarsi della prestigiosa sigla Etna DOC. Produciamo passione e imbottigliamo energia per portare al calice un sorso del no- stro vulcano.
  
  “Scorre nelle viscere la sua grandezza
  i sapori,
  gli odori,
  
  le sensazioni
  di millenni di storia,
  di gesta eroiche,
  di mitologiche presenze, di rossi canali”