Eudes

Eudes è una giovane azienda nata dalla passione di Giovanni Messina che insieme alla moglie Laura Torrisi, ha concretizzato il proprio sogno, iniziando ad impiantare un ettaro di Carricante su un conetto vulcanico, Monte Gorna. Il vigneto ricade all’interno del territorio della DOC Etna. Sei sono gli ettari di proprietà, ad oggi solo tre e mezzo gli ettari vitati, con la tipica coltivazione ad alberello. La conduzione è a regime di tipo biologico certificato. Si è dato vita dunque alle prime due etichette: “Bianco di Monte” e “Monte”, che si differiscono per la procedura di affinamento, in acciaio per la prima e in legno per la seconda. Nel 2017 l’azienda è diventata “custode” di un vigneto centenario, anch’esso coltivato interamente ad alberello, situato sul territorio di Monte Gorna, con un impianto risalente al milleottocentoquaranta: a questo impianto, è stata dedicata la nostra etichetta di Etna Rosso DOC.

Con la vendemmia 2019, esordiscono due nuove etichette, “ETNA BIANCO DOC” ed “ETNA ROSSO DOC”, vini giovani, freschi, nati da affinamento meno prolungato. ll ciclo di produzione e di coltivazione in vigna ed in cantina viene accuratamente gestito dal nostro enologo Angelo Di Grazia.
Non mancano mai lavori di bonifica del territorio, con la realizzazione di nuovi muretti a secco, che permettono l’espansione di nuovi impianti e presto si concretizzerà la chiusura del ciclo di produzione con la creazione della cantina con impronta EUDES, con l’orgoglio che, verrà portato avanti anche dalle piccole Alice e Greta.