Catasto No 1/1

Il progetto Catasto I/I, deriva dall’intuizione di Roman che vede nel loro vigneto più alto, situato a quasi 600 m slm, un valore speciale che meritava un nome spiaciale: deriva infatti dalla particella catastale del comune di Laives, si tratta del primo maso censito.  

Ricerche storiche portano infatti a individuare quella zona come un antica via romana che permetteva il collegamento tra Bolzano e Laives, ma non solo, si trovano tracce chiare del fatto che fosse una stazione di posta, luogo in cui i vecchi cavalieri romani potevano trovare ristoro dai lunghi viaggi.

I vini sono un’omaggio all’anima dell’Alto Adige: Tuatara Riesling, Athanatos Bianco, un blend di uve sotricamente coltivate in Sud-Tirol e Athanatos Rosso, un tributo alle uve a bacca rossa che hanno reso l’Alto Adige famoso nel mondo.